Der Rub ist genial für Pulled Pork. Da er stark dem Magic Dust ähnelt, kann er natürlich auch entsprechend eingesetzt werden.
Zutaten
- 4 TL brauner Rohrzucker
- 2 EL Paprika (edelsüß)
- 1 TL Selleriesalz
- 1 TL Knoblauchsalz
- 1 TL Senfpulver
- 2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ TL Salz
- 2 TL Cayenne-Pfeffer
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Mörser vermischen und fein mahlen.
Anmerkung
Geht als Rub für alles Mögliche und kann auch zum würzen (bestreuen) verwendet werden.