Ich habe den folgenden Rub nun ein paar mal getestet und da er allgemein recht gut ankam, habe ich mich entschlossen, ihn hier mal zu veröffentlichen. Der Rub ist natürlich keine App für irgendein Gerät, das App. steht vielmehr für „all purpose“, wobei ich das etwas einschränken muss. Ich persönlich finde in genial für Schwein und Geflügel.

Zutaten

• 8 EL Paprikapulver (mild)
• 4 EL brauner Zucker (zu Staub gemahlen)
• 4 EL Meersalz (zu Staub gemahlen)
• 4 EL Cayennepfeffer
• 4 EL Knoblauchpulver
• 2 EL Senfpulver
• 2 EL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Zwiebelpulver
• 1 EL Ingwerpulver
• 4 TL Kumin (Pulver)

Zubereitung

Einfach alles gut miteinander vermischen. Der Rub kann natürlich auch gut zum nachwürzen verwendet werden.