Am Wochenende kam ein Freund vorbei und brachte uns Pilze aus dem Wald. Die schönsten davon, ein paar richtig gute Herrenpilze, gab es am Dienstag zusammen mit frischer Pasta.
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Tagliatelle con Porcini
Der Regen und der anschließende Sonnenschein die letzten Tage, ließen uns in den Wald gehen zum Pilze suchen. Bewaffnet mit zwei großen Körben gingen wir also in den Wald und naja, wir waren recht erfolgreich :w00t:
Unter anderem fand Göga zwei herrliche Steinpilze und was kann man zu frischen Steinpilzen Besseres machen als Pasta Fresca? Gesagt getan, es gab als0 Tagliatelle con Porcini.
Krause Glucke
Kürzlich fanden wir beim Spazieren gehen ein schönes Exemplar einer Krausen Glucke (oder auch Fette Henne). Das war der Anlasse und die Hauptzutat für ein schönes Herbstgericht.
Hausgemachte Pasta mit frischen PilzenHomemade pasta with fresh mushrooms
Diese Woche waren wir zum Pilze sammeln im Wald und brachten einiges an Pilzen mit nach Hause. Ursprünglich wollte ich einfach Eier mit Pilzen machen, entschied mich dann aber doch zu Pasta mit Pilzen.
This week we went to the forrest to collect some mushrooms and we found not less. Actually I’d like to make just scrambled eggs with mushrooms but then I decided to make pasta with mushrooms.
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Penne con Zucchini e Funghi e Zafferano
Auf Wunsch meiner Süßen gab es heute mal Penne mit Zucchini und Champignons und Safran. Das Gericht lebt von nichts anderem als den guten Zutaten und die Zubereitung ist ein Kinderspiel.
By request of my sweet heart today we had penne with zucchini and champignons and saffron. This meal lives of nothing but good ingredients and the preparing is a simple job.
Wieder mal TrüffelTruffles again
Wenigstens einmal in der Saison musste ich mir bzw. uns frische Trüffel gönnen. Trüffel sind leider ein teures Vergnügen, zumindest wenn man die richtig guten Alba Trüffel verwendet.
Just once in a season I resp. we shall allow ourselfes fresh truffles. Unfortunately truffles are an expensive pleasure, at least if you choose the really good white alba truffles.
Pilze
Jaja, so ein Nachmittag im Wald kann einem schon die eine oder andere Mahlzeit bescheren…
Fettuccine al Tartufo
Letzte Woche am Donnerstag bekam ich vom Trüffelkontor 30 Gramm frische Bianchetti-Trüffel (tuber albidum pico) und ich freue mich seitdem die ganze Zeit auf die Nudeln, die es heute endlich gab.