Schlagwort-Archive: Italienisch

Pasta mit Brokkoli in Gorgonzolasauce

2013-12-24KochenBilder, Brokkoli, Gorgonzola, Italienisch, Kochen, Pasta, RezeptFriedi

Letzte Woche gab es bei uns mal wieder frische Pasta. Vielleicht ist das für manche von euch ein gutes Essen nach der Festtagsvöllerei. Ist absolut lecker, schnell gemacht und – bis auf die Pasta – wirklich gesund.

Dieses Gericht habe ich schon öfter gemacht, habe aber sonst immer den Brokkoli blanchiert. Da selbst bei kurzem Kochen viel Aroma verloren geht, habe ich mich dieses Mal gegen das Kochen entschieden und den Brokkoli lediglich in dünne Scheiben geschnitten, um ihn dann mit der Schalotte zu dünsten.

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Pasta con Porcini freschi

2013-10-17KochenBilder, Italienisch, Kochen, Pasta, Pasta Fresca, PilzeFriedi

Am Wochenende kam ein Freund vorbei und brachte uns Pilze aus dem Wald. Die schönsten davon, ein paar richtig gute Herrenpilze, gab es am Dienstag zusammen mit frischer Pasta.

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Pasta in Tomatensugo mit Krauser Glucke

2013-09-26KochenBilder, Italienisch, Kochen, PastaFriedi

Am Sonntag gab es mal wieder was simples. Aus dem Wald gab es Krause Glucke und aus dem Garten frische Tomaten und Kräuter. Was liegt denn da näher, aus allem ein leckeres Sugo für eine gute Pasta zu machen? Pasta in Tomatensugo mit Krauser Glucke weiterlesen →

Pasta Fresca d’oca

2012-12-27Kochen, RezepteBilder, Italienisch, Kochen, Pasta, RezeptFriedi

Von der Weihnachtsgans am Dienstag waren noch der Kragen und das ganze Kleinzeugs vorhanden. Zwar ist da nicht viel Fleisch dran, aber wenn man ein bisschen rumpopelt, bekommt man schon eine stattliche Menge zusammen. Auf jeden Fall so viel, dass es zum Wegwerfen zu schade ist und locker für eine Sugo reicht.

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Tagliatelle con Porcini

2012-10-09Kochen, RezepteBilder, Italienisch, Kochen, Pasta, Pilze, RezeptFriedi

Der Regen und der anschließende Sonnenschein die letzten Tage, ließen uns in den Wald gehen zum Pilze suchen. Bewaffnet mit zwei großen Körben gingen wir also in den Wald und naja, wir waren recht erfolgreich :w00t:

Unter anderem fand Göga zwei herrliche Steinpilze und was kann man zu frischen Steinpilzen Besseres machen als Pasta Fresca? Gesagt getan, es gab als0 Tagliatelle con Porcini.

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Spaghetti mit Pesto und Caprese

2012-09-11KochenBilder, Caprese, Italienisch, Kochen, Kurznotiz, Mozzarella, Pasta, SpaghettiFriedi

Am Sonntag gab es mal was Einfaches. Man muss ja nicht immer schlemmen, wobei das Dinner gestern im Niklaushof in Würzburg schon ein Knaller war :whistle: Spaghetti mit Pesto und Caprese weiterlesen →

Gefüllte Pasta mit Tomaten-Lachs-SugoStuffed pasta with a sugo of tomatoe and salmon

2012-08-31KochenItalienisch, Kochen, PastaFriedi

Vor knapp einen Monat hatte ich mal wieder richtig Lust auf frische, gefüllte Pasta. Es ist zwar schon ne Zeit her, aber ich dachte mir, ich veröffentliche das doch noch. Warum so spät? Ganz einfach, ich hab’s vergessen und heute hab ich die Bilder wieder gesehen 🙂

Nearly a month ago I was fancy to have fresh and stuffed pasta. It some time ago but I thought I post this yet. Why that late? I simply forgot it and today I saw the pictures again 🙂

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Spaghetti con le VongoleSpaghetti con le Vongole

2012-06-10KochenItalienisch, Kochen, PastaFriedi

Es ist nicht all zu lange her (ich hab nur die Bilder nicht von der Kamera gezogen), da hatten wir mal wieder was ganz einfaches. Spaghetti mit Muscheln aus dem Glas. Ich bin zwar sonst auch eher der Fan frischer Muscheln, aber dieses Gericht kann man dann doch ab und zu mal essen.

Not long time ago (I just forgot to transfer the pictures to my laptop) we had something simple once again. Spaghetti with conserved mussels (in a glas). Usually I am a fan of fresh mussels but this dish you can eat sometimes.

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Friedi‘s Food Blog

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