Gestern habe ich beim Geflügelhändler meines Vertrauens ein Hähnchen mit 1,8 kg Gesamtgewicht geholt und heute kam es auf den Spieß. Für großen Schnickschnack wie brinen hatte ich dieses Mal keine Zeit; es musste heute sein.
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Geburtstagsessen für Doris
Gestern war es mal wieder so weit: Es gab mal wieder ein kleines Menü, um den Geburtstag meiner Süßen zu feiern. Die Nachwehen von der Feier sind überwunden und ich kann die Bilder endlich einstellen.
Besuch bei StorckRacer
Am Wochenende war ich bei Doro und Micha (aka Storckracer) um etwas abzuholen (was, wird noch nicht verraten, da kommt noch was …). Es war ein geniales Wochenende.
Ein kleines Hochzeitsgeschenk: BBQA little wedding present: BBQ
Als Freunde von uns im vergangenen Jahr heirateten (am 24.07.), schrieben wir Postkarten mit einem „Geschenk“, quasi einen Gutschein, und liesen diese mit Heliumballons fliegen. Unser Geschenk war ein BBQ mit Gästen Eurer Wahl und unsere Karte wurde gefunden und zurück geschickt.
When our friends got married last year (on July, 24th), we wrote a „present“ on post cards, quasi a voucher, and let them fly with balloons filled with helium. Our present was a BBQ with guests of your choice and our card was found and sent back.
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Herrentag 2011Men’s day 2011
Am gestrigen Herrentag war nicht nur gutes Wetter sondern ein ausgesprochen guter Grilltag. Um ca. 12:00 Uhr feuerte ich den H-Express an und legte die Baby Back Ribs auf, die dieses mal wieder mit einer Schlenkerla-Glace veredelt wurden.
On yesterday’s Men’s Day we had not only good weather but also a good BBQ day. At 12 o‘ clock I fired the H-express and put the baby back ribs on the grate which became perfection by glazing with a Schlenkerla-Glaze.
Armadillo Eggs
Eigentlich hatte ich heute vor, mal wieder Hamburger zu machen, hab es mir dann aber anders überlegt, als ich die frischen Jalapenos aus dem Garten sah.
Zum 40. für 50
Am Samstag durfte ich für 50 Leute das BBQ übernehmen. Leider kann ich nicht viele Bilder liefern, da ich keine Zeit hatte, welche zu knipsen, andere fürs Catering eingespannt waren und wieder andere mehr ans Essen, als ans Fotografieren dachten.
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Ribs and Beef Brisket
Heute waren gute Freunde (oder Verwante?; wie nennt man das?) zu Gast und ich habe ein klassisches BBQ für uns gezaubert. Es gab Beef Brisket (gesmokte Rinderbrust) und als Vorspeise gab es Baby Back Ribs.