Gestern war es endlich wieder mal so weit: Männerabend bei Friedi :w00t: Leider konnten doch so einige nicht kommen, aber was soll’s, für gute Stimmung braucht man nicht unbedingt viele Leute.
Yesterday it was the day: Men’s eve at Friedi 😀 Unfortunately some of the invited men weren’t able to come but anyhow we didn’t need much people for good mood.
Gestern bekam ich ein paar T-Bones und Porterhouse Steaks vom MmV (insgesamt 6,5 kg; da gehen aber so einige an Freunde …). Die guten Stücke haben mittlerweile 7 Wochen Reifung am Knochen hinter sich und ich war schon mehr als gespannt. Heute musste also unbedingt mal wieder der Grill angeworfen werden, um ein Steak zu grillen. Das gute Stück brachte immerhin satte 825 Gramm auf die Wage. Es war also ein 29 Oz Steak.
Yesterday I got some T-Bones and Porterhouse Steaks from my friend and butcher (all in all 6,5 kg; unfortunately a couple of them are for friends …). These really good cuts were aged with the bone for 7 weeks and I was really looking forward to the first one on the grill. Today it was really necessary firing the grill to grill a steak. I used one with 825 Gramm; a 29 Oz steak.
Porterhouse vom MmVPorterhouse from the butcher of faith weiterlesen
Gestern musste ich für den morgigen BBQ-Taucherstammtisch im Großmarkt einkaufen und da hab ich kurzerhand zwei Wolfsbarsche mitgenommen.
Yesterday I had to go to the superstore to do the shopping for the BBQ-Diver’s Regular Table and due to this I bought two sea basses for dinner.
Am gestrigen Herrentag war nicht nur gutes Wetter sondern ein ausgesprochen guter Grilltag. Um ca. 12:00 Uhr feuerte ich den H-Express an und legte die Baby Back Ribs auf, die dieses mal wieder mit einer Schlenkerla-Glace veredelt wurden.
On yesterday’s Men’s Day we had not only good weather but also a good BBQ day. At 12 o‘ clock I fired the H-express and put the baby back ribs on the grate which became perfection by glazing with a Schlenkerla-Glaze.
Vor kurzem gab es mal wieder Flank. Nur mit ein wenig Rukola. Nix Großes. Aber lecker war’s 
Not long ago we had flank steak again. Just with rocket salad. Nothing big. But it was delicious.
Mal wieder ein Flank SteakFlank steak once again weiterlesen
Vorgestern war Tag der Arbeit und der Tag war wirklich verdammt gut. Nachdem sich die albernen Regenwolken verzogen haben, wurden erst mal die Ribs auf die Lok gelegt und mit einem ersten Bier der Arbeit gedacht 
.
The day before yesterday was labour day and the day was really good. After the stupid rain clouds had been vanished the ribs were set in the pit and with a first beer I honored the labour day .
Kürzlich sprangen mir in der Fischabteilung der Metro ein Paar Doraden ins Netz und ich dachte mir „Genau das Richtige zum Feierabend“.
Not long ago at the fish dept. at Metro a pair of giltheads jumped in my shopping cart and I thought for myself „This hit the spot for closing time“.
Vor ein paar Wochen fragte ich bei meinem Freund und MmV Andreas an, ob er mir mal Flank Steaks aus einem deutschen Bullen schneiden könne. Klar ging das :w00t:
A couple of weeks ago I asked my friend and butcher Anfdreas if he could make flank steak cuts of a German bull for me. Of course it was no problem 🙂
Flank Steak vom deutschen BullenFlank Steak of German bull weiterlesen