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Flank Steak und BockbierFlank steak and bock beer

BBQ, , ,

Wie bereits hier geschrieben, bekam ich ja mein Bockbier vom Schlenk und zufälligerweise hatte ich auch noch ein Flank Steak vom MmV in der Kühle. Eigentlich war nur die Frage, was es als Beilage zum Fleisch geben könnte. Wir entschieden uns für Bratkartoffeln.

As I already wrote here I received a bock beer from Schlenkerla and coincidentally I had a flank steak from my butcher in the fridge. Actually the only question was what to make as side to the beef. We decided to make fried potatoes.

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Hausgemachte Pasta mit frischen PilzenHomemade pasta with fresh mushrooms

Kochen, , , ,

Diese Woche waren wir zum Pilze sammeln im Wald und brachten einiges an Pilzen mit nach Hause. Ursprünglich wollte ich einfach Eier mit Pilzen machen, entschied mich dann aber doch zu Pasta mit Pilzen.

This week we went to the forrest to collect some mushrooms and we found not less. Actually I’d like to make just scrambled eggs with mushrooms but then I decided to make pasta with mushrooms.

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T-Bones

BBQ,

Nach zwei Wochen Urlaub in Ägypten, musste ich unbedingt mal wieder grillen. Zwar bekam ich auch in Ägypten jeden Tag was von Grill, aber da hab ja nicht ich gegrillt ^^. Nein, war wirklich lecker, aber ich wollte einfach wieder mal ein paar T-Bone Steaks.

After two weeks of vacation in Egypt I had to grill. In Egypt I had every day something from the grill but it wasn’t me behind the grill ^^. Of course it was delicious but I just wanted T-bone steaks.

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Knusprige Ente mit scharfer Bohnensauce und GemüseCrispy duck with hot bean sauce and vegetables

BBQ, , , , ,

Vom letzten Wochenende blieb eine Entenbrust übrig (welch ein Zufall) und da das Zeug ja nicht besser wird, musste heute mal wieder eine Entenbrust in den Wok. Im Gegensatz zum letzten Mal wurde die Ente nicht gekocht, sondern vor dem Fritieren in Dampf gegart.

One duck breast left from the last weekend (what a hap) and because those things won’t get better again a duck breast was stir fried in the Wok. Contrary to the last time the duck has not been cooked but before frying it was steamed.

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Einfach Flank SteakJust Flank Steak

BBQ, Kurznotiz, ,

Weil es so lecker ist, gab es heute mal wieder ein Flank Steak von der Metzgerei Diller, also vom MmV. Gerubbed wurde das Fleisch zwei Stunden vorher nur mit Tom Douglas Smokey Berbecue Rub. Dazu gab es Nudelsalat mit Rucola und Tomaten.

Because it’s so tasty today it was flank steak from my butcher (Metzgerei Diller) again. The meat was rubbed with Tom Douglas Smokey Berbecue Rub two hours before. As side we had noodle salad with rocket and tomatoes.

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Einbrennen des 16“ Wok (hand hammered) und EinweihungSeasoning and deflowering my new hand hammered 16“ Wok

BBQ, , , ,

Diese Woche bekam ich einen zweiten, größeren Wok, den ich gestern eigentlich nur einbrennen wollte. Es traf sich gut, dass Biggi unverhofft austauchte, da der kleine Wok für drei Leute def. zu klein ist :whistle:

This week I got my second, bigger wok which I just wanted to season yesterday. It was great that our friend Biggi came over because the small wok is defenitely too small for three people 😉

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Gewokt in GarmischStir frying in Garmisch

BBQ, , , ,

Als wir neulich kurzentschlossen nach GAP zu unseren Freunden fuhren, habe ich für uns alle gewokt und bei der Gelegenheit gleich wieder jemanden angefixt. Die brauchen jetzt auch unbedingt nen Wok (Denise, ist der Wokbrenner schon bestellt?).

Not long ago we drove spontaneously to our friends in GAP and there I stir fried for us all and due to this I inspired someone. They definitely need a wok (hey Denise, did you already order your burner?).

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