Am Sonntag musste ich mal wieder woken. Ja, ich musste, da mir Göga klar machte, dass ich viel zu selten woke. Diesen Vorwurf kann ich natürlich nicht auf mir sitzen lassen und deshalb kam am Sonntag der große Wok auf den Brenner :devil:
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Asia Day
Letzten Samstag hatten wir Asia day und hier ist eine kleine Zusammenfassung.
Rindfleisch mit Ingwer und Paprika
Letzte Woche hatten wir am Samstag ja viele asiatische Sachen. Unter anderem gab es auch Rindfleisch mit Ingwer und Paprika aus dem Wok.
Sauer-scharfe Rindfleischsuppe
Gestern hatten wir unseren Asientag und da gehört natürlich auch eine chinesische Suppe dazu. Diese Rindfleischsuppe stammt aus [[Jiangsu]] und macht mit ihrem säuerlichen Aroma Appetit auf mehr.
Grünes Thai Curry mit Huhn
Ich bin ja ein großer Fan der asiatischen Küche. Ich finde es einfach genial, dass Essen, das auch noch verdammt gut schmeckt, so gesund sein kann. Nachdem ich am Donnerstag eine tolle Thai-Massage bekam, gab es also am Freitag ein Thai-Curry mit Huhn. Am Vortag wurde mir noch von der Thai-Masseurin bestätigt, dass es bei Huhn grünes Curry sein sollte. Dazu gab es, wie soll es auch anders sein, Reis als Beilage.
Ich bin ja ein großer Fan der asiatischen Küche. Ich finde es einfach genial, dass Essen, das auch noch verdammt gut schmeckt, so gesund sein kann. Nachdem ich am Donnerstag eine tolle Thai-Massage bekam, gab es also am Freitag ein Thai-Curry mit Huhn. Am Vortag wurde mir noch von der Thai-Masseurin bestätigt, dass es bei Huhn grünes Curry sein sollte. Dazu gab es, wie soll es auch anders sein, Reis als Beilage.
Schweinelende süß-sauerFilet of pork sweet and sour
Heute gab es semi-freestyle (halb Rezept, halb freestyle) gewokte Sauenlende süß-sauer.
Das übliche Gemüse wurde scharf angewokt und dann eine Soße aus Stärke, Ketchup, Reiswein und Reisessig dazu gegeben und bei kleiner Flamme gewokt, bis alles schön sämig war.
Today we had semi-freestyle (half recipe, half freestyle) stir fried filet of the sow sweet and sour.
The usual vegetables were stir fried at high heat and then a sauce of starch, ketchup and rice vinegar was added and stir fried at low heat until it was smoothy.
Schweinelende süß-sauerFilet of pork sweet and sour weiterlesen
Flank Steak aus dem Wok mit SzechuanpfefferFlank steak out of the wok with Szechuan pepper
Am 23. gab es noch mal kurz vor Weihnachten ein wenig Asiatisches. Es gab Flank Steak aus dem Wok mit Gemüse und Szechuanpfeffer.
On 23rd not long before Christmas we had a bit Asian food. We had flank steak out of the wok with vegetables and szechuan pepper.
Wok: Rindfleisch mit Sa Cha
Heute wurde mal wieder gewokt und zwar mit einer Zutat, die ich direkt aus Shanghai von Faye bekam: Sa Cha Sauce. Die Sauce hat allerhand Sachen drin, die ein Europäer wohl nicht freiwillig verwenden würde. Da ich aber generell alles esse, was mir schmeckt, macht mir das auch nichts aus.