Gestern habe ich noch die übrig gebliebenen Reste vom Wochenende auf den Grill geworfen. Einfach mal wieder leckeres Flachgrillen mit Bratwürsten coburger Art.
Yesterday I grilled the leftovers from the weekend. Just German Bratwuerste Coburg style.
BBQ mit FreundenBBQ with friends
Am Samstag war BBQ mit Freunden angesagt. Der Auslöser für dieses spezielle BBQ war diesmal Jens, der sich damit outete, er habe noch nie Beef Brisket gegessen. Das konnte man natürlich nicht stehen lassen und so wurde eben -mal wieder- zum BBQ geladen.
On Saturday we had BBQ with friends. Trigger for this special BBQ was Jens who outed himself as a person woh never ate Beef Brisket. Due to this can’t be we invited -once again- for BBQ.
Spaghetti con le VongoleSpaghetti con le Vongole
Es ist nicht all zu lange her (ich hab nur die Bilder nicht von der Kamera gezogen), da hatten wir mal wieder was ganz einfaches. Spaghetti mit Muscheln aus dem Glas. Ich bin zwar sonst auch eher der Fan frischer Muscheln, aber dieses Gericht kann man dann doch ab und zu mal essen.
Not long time ago (I just forgot to transfer the pictures to my laptop) we had something simple once again. Spaghetti with conserved mussels (in a glas). Usually I am a fan of fresh mussels but this dish you can eat sometimes.
Spaghetti con le VongoleSpaghetti con le Vongole weiterlesen
Friedi’s Rub App.
Ich habe den folgenden Rub nun ein paar mal getestet und da er allgemein recht gut ankam, habe ich mich entschlossen, ihn hier mal zu veröffentlichen. Der Rub ist natürlich keine App für irgendein Gerät, das App. steht vielmehr für „all purpose“, wobei ich das etwas einschränken muss. Ich persönlich finde in genial für Schwein und Geflügel.
Hollerküchla
Da zur Zeit bei uns überall der Holunder blüht und duftet, dachte ich mir, ich mache mal wieder Hollerküchla. Also hab ich ein paar Holunderblüten gesammelt und uns eine kleine Leckerei zum Kaffee gezaubert.
Herrentag in Hartlanden
Am Herrentag muss man klotzen, nicht kleckern. Ich habe deshalb mal wieder die „holy trinity“ gemacht: Ribs, Pulled Pork und Beef Brisket. Als kleines Leckerli gab es noch ein paar Bratwürste über Zapfen gegrillt.
Malaga-Eis
Für den heutigen Herrentag habe ich als Nachspeise mal wieder Eiscreme gemacht. Auf Wunsch der Gäste sollte es Malaga werden und dank Cruiser aus dem GSV (danke dir noch mal für das Rezept), wurde das ja auch was 
Die einzige Änderung, die ich vornahm: Ich gab 2 Gramm Alginat zu.
T-Bone und Rest von Gögas Spargelgratin
Gestern machte Göga ein leckeres Spargelgratin mit Kartoffeln. Und da da ja noch was übrig blieb, brauchten wir noch eine Beilage.