Am Samstag war BBQ mit Freunden angesagt. Der Auslöser für dieses spezielle BBQ war diesmal Jens, der sich damit outete, er habe noch nie Beef Brisket gegessen. Das konnte man natürlich nicht stehen lassen und so wurde eben -mal wieder- zum BBQ geladen.

On Saturday we had BBQ with friends. Trigger for this special BBQ was Jens who outed himself as a person woh never ate Beef Brisket. Due to this can’t be we invited -once again- for BBQ.

Zur Herstellung der einzelnen Speisen will ich gar nicht viel schreiben. Es gab Drum Sticks, die mit Africa Peri Peri Rub von Tom Douglas gewürzt wurden, Spare Ribs gerubbed mit Friedi’s Rub App. mit einer Bier-Glaze und natürlich dem bereits erwähnten Beef Brisket, welches mit dem bewärten Beef Rub von Jim Goode gewürzt wurde.
Unsere Gäste brachten noch Salate, Nachspeisen und allerhand flüssige Leckereien mit und ich buk auf Wunsch von Göga noch ein Ciabatta. Wäre der Abend noch ein wenig wärmer gewesen, wäre es wirklich perfekt gewesen. Es war aber trotz der Kälte ein toller Abend.

Thank you for being friends!

[slideshow id=42]I don’t want to write much about the preperation of each dish. We had drum sticks rubbed with Tom Douglas‘ Africa Peri Peri, spare ribs rubbed with Friedi’s rub app. with a glaze of beer and the already named beef brisket which was seasoned with Jim Goode’s beef rub. gewürzt wurde.

Our guests brougth salads, desserts and a couple of fluid delights with them and I baked a ciabatta as wished by my sweetheart. If the evening had been a bit warmer it would have been really perfect. But it was in spite of the coldness a great evening.

Thank you for being friends!

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